３斤パンを均一に高速カットしたい
納入実績・事例
３斤パンを均一に高速カットしたい
３斤パンをバンドソーでカットしており、仕上がりにムラがあるうえ、生産力を向上させるためには、現状の生産方法では限界があるとの相談を受けました。
お客様の悩み解決に向けた提案内容
詳細を聞くと、バンドソーを使用し、３斤パンをカットしていたが、受注量が増加傾向にあり、現状の生産体制では対応できなくなるとのことでした。希望の厚さにカットでき、１分間で８０枚の高速カットができる丸刃スライサーと、後工程がスムーズに進むようにトッピングコンベアをセットで提案しました。丸刃スライサーでカットの均一化と高速化を実現するだけでなく、トッピングコンベアとセットとすることで、作業効率の向上につながると考えました。
解決策実施による効果
１ラインで２人の省人化を実現するとともに、従来に比べてパンの仕上がり面が綺麗で、大きさも均一となったとの評価を頂きました。生産能力の向上で受注量の増加に対応することもできるようになりました。
導入した設備
縦型丸刃スライサー
